云南咖啡收购价创5年来最低
17.9元/公斤这是11月20日，雀巢在云南当地收购咖啡豆给出的开盘收购价格。这个价格在2012年~2013年云南咖啡豆采购季中，创下了近5年来雀巢在云南收购咖啡豆的新低，是什么原因造成了这样的局面？云南省咖啡行业协会秘书长李功勤认为造成咖啡收购价大跌的原
17.9元/公斤——这是11月20日，雀巢在云南当地收购咖啡豆给出的开盘收购价格。这个价格在2012年~2013年云南咖啡豆采购季中，创下了近5年来雀巢在云南收购咖啡豆的新低，是什么原因造成了这样的局面？
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤认为造成咖啡收购价大跌的原因可能在三方面，首先，几个主要咖啡生产国的产量都在上升，据数据显示，作为咖啡第一生产大国的巴西，今年1月至12月，咖啡产量将达335.4万吨，而去年的产量是295.2万吨；越南该产季比起去年将增产30万吨，哥伦比亚2011——2012年的产量也比预计稍高，印度的产量更是达到突破记录的31.8万吨。
其次，由于受到经济危机的继续影响，虽然消费者对咖啡的需求量没有减少，但是，消费模式却发生了改变，特别是欧美市场。消费者由原来的在咖啡厅喝咖啡改变成买低品质的咖啡回家喝，或者改喝速溶咖啡，而低品质咖啡及速溶粉的原料通常为中粒种咖啡和非水洗小粒咖啡。
最后，小粒种咖啡国际市场价格波动与中粒种咖啡价格相比，波动幅度较大。在过去十年里，小粒种咖啡销售价格上涨，拉大了中粒种咖啡与小粒种咖啡之间的价差。为了顺应市场发展，满足市场需要，国外的焙炒企业纷纷改变配方，调整中粒种和小粒种咖啡的使用比例。
同时，李秘书长认为，价格上涨或者下跌是市场发展的必然规律，大家都应该以一颗平常的心对待。尤其是在小粒种咖啡价格下跌期间，更应该磨练好内功，例如通过提高种植管理水平、提升单产、提高质量等等措施，做好迎接小粒种咖啡价格再次上涨的准备工作。
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤认为造成咖啡收购价大跌的原因可能在三方面，首先，几个主要咖啡生产国的产量都在上升，据数据显示，作为咖啡第一生产大国的巴西，今年1月至12月，咖啡产量将达335.4万吨，而去年的产量是295.2万吨；越南该产季比起去年将增产30万吨，哥伦比亚2011——2012年的产量也比预计稍高，印度的产量更是达到突破记录的31.8万吨。
其次，由于受到经济危机的继续影响，虽然消费者对咖啡的需求量没有减少，但是，消费模式却发生了改变，特别是欧美市场。消费者由原来的在咖啡厅喝咖啡改变成买低品质的咖啡回家喝，或者改喝速溶咖啡，而低品质咖啡及速溶粉的原料通常为中粒种咖啡和非水洗小粒咖啡。
最后，小粒种咖啡国际市场价格波动与中粒种咖啡价格相比，波动幅度较大。在过去十年里，小粒种咖啡销售价格上涨，拉大了中粒种咖啡与小粒种咖啡之间的价差。为了顺应市场发展，满足市场需要，国外的焙炒企业纷纷改变配方，调整中粒种和小粒种咖啡的使用比例。
同时，李秘书长认为，价格上涨或者下跌是市场发展的必然规律，大家都应该以一颗平常的心对待。尤其是在小粒种咖啡价格下跌期间，更应该磨练好内功，例如通过提高种植管理水平、提升单产、提高质量等等措施，做好迎接小粒种咖啡价格再次上涨的准备工作。
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