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餐饮店营销策划方案快餐店促销活动方案客好多实体店推广引流拓客获客工具

发布时间:2020-11-23 02:27:53  来源:客好多  浏览:   【】【】【
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大家好, 我是王启宾,很多客户和行业朋友都称呼我点子王。今天给大家分享的这个方案,对于从事这个行业的朋友来说,如果你们用心看,仔细阅读,相信一定有非常大的帮助,对于你现在经营过程中遇到的类似问题也会有不同的认识和启发。下面是方案的全部内容,马上分享给大家。如果大家有不明白的地方,也可以咨询我,在我时间方便的时候也将耐心的给大家解答。


具体是这样的,王涛是湖南长沙人,从他奶奶开始,就是卖臭豆腐的,一直到他爸爸妈妈也是卖臭豆腐,祖传的手艺,但是这几十年,他们家卖臭豆腐的规模一直没有很好的壮大,二十年前是三家门店,现在还是三家门店。

针对这种情况,王涛学习了《点子王营销秘术》之后,自己设计了一个商业模型,主要思路是:跟餐厅谈合作,就把臭豆腐摆放到餐厅门口,免费给每一桌客人提供餐前吃,每一桌提供10片,然后,客人如果觉得好吃,就需要自行购买。

很快,王涛就找到了合作的餐厅,餐厅欣然地接受了这个合作方案,这就是互惠互利嘛。很快第一个月,王涛利用这套模式,一个月时间,就靠这家餐厅,卖臭豆腐纯赚了2万多元。餐厅也因为非常好的服务,口碑也上升了。

上面的只是方案的第一步,下面的才是王涛真正赚钱的模式,一年赚了3000万,究竟是如何实现的呢?

当时王涛请我给他设计了下面的最重要的盈利方案,当时通过面对面的沟通,他说出了他的困惑,他最怕的是活动效果达不到,策划费怎么收,我告诉他:我策划的每一个策划方案都是按照实际效果收费的,即:前期策划服务费+按照方案活动营业额10%收取服务费用。同时结合实际情况,还可能会派驻专家老师到他店里帮助他落地,他对这种保姆式的合作方式非常满意。,于是经过仔细认真的市场调研,有了下面的赚钱方案,下面我将这套快速盈利的商业模式详细分享给大家(以下全是干货,学到就是赚到!)

第一步:快速裂变

有了第一个月的小测试,我给王涛将经营战略改一下:我们开始实行更加轻资产运营的方式,现在开一个臭豆腐培训班,这个培训班报名费是2万元,我们承诺的是每个月净利润不低于1万元,然后把这套模式教给学员。并且提供臭豆腐的原材料、配方、以及工具。餐厅合作需要学员自己去洽谈。

培训周期是15天,然后就可以上岗,其实这个快速裂变的过程,最重要的就是要宣传造势,这正是我擅长的板块,我给王涛设计了非常吸引人的招商图片,通过社群裂变的形式,迅速在本地传播,也吸引了大量的年轻人前来咨询,最后,第一批,我们选择了20位优质学员,开始做起了培训班,每人2万元学费,一次性收取了40万的学费。

第二步:整合上下游

当你的商业模式这个局谋划出来了,你要想迅速壮大,就必须打通上下游产业链,上游产业链就是原材料供应商,这个是王涛的优势,他把长沙卖臭豆腐的很多供应商都整合了,通过给自己的学员进行配送,然后还做了一个BD团队,专门负责给餐厅谈合作。

就这样,很快半年时间,王涛就复制了100多家“门店”,这种门店有点类似店中店,因为成本很低,也很好赚钱。所以,越来越多的年轻小伙都想加入王涛的项目。

这时候,半年之后,我们把项目的合作方式改了,100多家“门店”,现在全部卖给学员,每个学员只需要拿出5万元,就可以买断这个经营权,每天只需要向王涛缴纳2万元的品牌加盟费就可以了。因此,王涛迅速在半年内回笼资金500万。

这样大家赚钱更加有积极性,而王涛将原来自己卖臭豆腐,变成现在做一家品牌餐饮公司,现在通过这套商业模式,王涛在长沙、岳阳、株洲、湘潭、娄底、郴州、衡阳等城市开了自己的品牌分公司,规模越做越大,名气也越来越大。

不久前,王涛亲自来到我办公室,说非常感谢王老师设计的营销策划方案,特别是学习完《点子王营销秘术》受到启发,目前王涛的小吃项目,已经开到了全国36个城市,一年净利润都在3000万以上。

本次营销策划持续时间比较长,不算后期收入,仅仅是前期收入和培训收入,就达到360万元,效果非常好。

通过这个案例,我们有何启发呢?

下面,我详细给大家分解:

首先,我们在设计一套商业模式,一定要从四个角度来周全设计

第一个角度就是瞄准你的目标客户,王涛跟餐厅合作,就是因为餐厅的顾客就是他的顾客。而且是互利共赢的关系,所以合作起来比较顺畅。

第二个角度就是你的流量如何获取?王涛的这套模式,最大的精妙之处,在于零成本获取客流,借助于餐厅的客流量,这样就不愁客源了,相比其他卖臭豆腐的竞争对手,是不是成本降低了很多。

第三个角度就是去成本,如果你把去成本做到了极致,那么你对竞争对手就是一个降维打击,竞争对手不但超越不了你,而且还会被你甩开远远的距离。

王涛的去成本精妙之处在于,首先省去了店铺租金,其次利用招商模式,迅速积累资金,不用自己的精力去做分店复制,而是借用了大家的资源,而自己只是提供了品牌和秘方,这样就可以轻松赚钱。

所以,一个商业模式的成功关键,就是在于你的成本控制,移动互联网时代,很多时候,我们不需要花钱,同样可以撬动行业资源,这其实就是一种最大的去成本方式。

同时,王涛将原材料外包给上游供应链,这样,也是一种去成本,自己就相当于平台,从中间赚钱就可以了。

第四个角度就是快速复制模式,王涛是通过开培训班的形式,这样学员可以在15天时间内学会,学会了就可以快速“开店”,实现盈利,这套标准化的流程,王涛是非常清楚了,因为他家祖传三代都是卖臭豆腐的,所以,在设计一个商业模式快速复制的时候,一定要考虑自己手里的牌,不能生搬硬套,要不然失败的风险还是很大的。

好了,关于王涛卖臭豆腐的案例,我今天就分享到这里,大家在给自己设计商业模式的时候,不管你是什么行业,都要从这四个角度仔细去思考和推荐,这样设计出来的商业模式,才有竞争力,才有可持续性。



责任编辑:客好多
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